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Huile Vierge de Noix Moulin de Vielcroze
31 juillet 2020
Huile Vierge de Noix Bio Huilerie d’Aiguevive
31 juillet 2020
Huile Vierge de Noisette Moulin de Vielcroze
Huile Vierge de Noisette Moulin de Vielcroze – Image 2
Huile Vierge de Noisette Moulin de Vielcroze – Image 3

Huile Vierge de Noisette Moulin de Vielcroze

27,30€ – 46,00€

Récompense depuis son lancement en concours en 2020 :

Pour un meilleur transport, cette huile est expédiée en bidon aluminium.

Valeur nutritionnelles pour 100g:

Energie: 3404kJ / 828Kcal

Matières grasses: 92g,

Acides gras saturés: 3,2g,

Glucides: 0,

Sucres: 0,

Protéines : 0,

Sel: 0

Effacer
UGS : ND Catégories : Huiles, Moulin de Vielcroze
Description

Cette huile est légèrement ambrée, couleur Monbazillac, Les notes de noisettes rappellent les produits nobles, des fromages affinés au caviar osciètre. Le praliné fait penser au dessert. On a ce côté autant savoureux et même salin, que le côté doux, caramélisé et riche en dessert. La chauffe permet de libérer les arômes du fruit tout en conservant ses qualités nutritives et gustatives. L’huile vierge de noisette se caractérise par sa richesse en acides gras essentiels qui contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale. Les amandons sont broyés par une meule en pierre de 450 kg de la plaine du Bord. Une fois l’amandon écrasé, nous obtenons une pâte délicate et homogène qui est malaxée et chauffée lentement à 60°C pendant environ 1/2 heure dans une poêle en fonte. La pâte ainsi chauffée est ensuite pressée grâce à une presse fondue à Souillac (46) en 1892. Sous une pression de 32 tonnes exercée par la tête de presse, l’huile de vierge noisette s’écoule et embaume le moulin de son parfum unique et subtil. Elle est ensuite décantée pendant quelques jours puis embouteillée sans additifs ni conservateurs. Après l’ouverture de la bouteille vous avez entre 15 et 18 mois pour la consommer.

Informations complémentaires
Poids ND
Contenance

50cl Bidon Aluminium, 1L Bidon Aluminium

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